Schwarzwälder Küche mit atemberaubendem Ausblick übers Rheintal

Unsere Küche ist echt Schwarzwälder Handwerk: traditionell, saisonal, mit Produkten aus der Region. Kuchen und Torten werden täglich frisch produziert.

4.7 / 5 basierend auf 446 Bewertungen

Schwarzwälder Gastlichkeit

Ein Haus voller Geschichten

Sie können gemütlich im Kaminzimmer sitzen, im Schein der Flammen eine zünftige Vesper einnehmen oder ein romantisches Candlelight-Dinner genießen. Der Wintergarten mit herrlicher Fernsicht ins Rheintal und nach Straßburg lädt zum Verweilen ein. Die Gaststube mit Stammtisch erinnert an die gute alte Zeit. Wer Lust auf Action hat, findet hier seine Ruhe – und wer Ruhe sucht, findet hier seine Heimat.

Unsere Küche

Echt Schwarzwälder Handwerk – traditionell, saisonal und mit Liebe zubereitet.

Wir legen hohen Wert auf die Frische unserer heimischen Produkte und verwenden diese für unsere traditionellen und saisonalen Gerichte. Lassen Sie sich von unserem Team verwöhnen und genießen Sie unsere Schwarzwälder Küche im besonderen Ambiente der Schwarzwaldperle. Fleisch, Gemüse und Salat beziehen wir von ortsansässigen Lieferanten aus der Region.

Regionale Produkte aus dem Schwarzwald
Traditionelle & saisonale Gerichte
Hausgemachte Kuchen & Torten – täglich frisch
Fleisch & Gemüse von Lieferanten vor Ort

Wir freuen uns auf Ihren Besuch

Öffnungszeiten

Freitag & Samstag17:00 – 21:00 Uhr
Sonntag12:00 – 21:00 Uhr · durchgehend
Mittwoch & Donnerstaggeöffnet · in den Sommerferien
Terrassebei schönem Wetter · immer mit Bedienung

Frühstück täglich für unsere Hotelgäste (nicht öffentlich).

Speise- und Getränkekarte

Nur Wochenende · Freitag · Samstag · Sonntag

Speisen

Salate

Gemischter Vorspeisensalat^(9,10)
mit Hausdressing
6,90 €
Großer gem. Salat
mit verschiedenen Blatt- u. Rohkostsalat
10,90 €
Salatplatte „Schwarzwaldperle"^(9,10)
mit gebratenen Putenstreifen
17,90 €

Suppen

Badische Flädlesuppe^(1,3,7,9)
Kräftige Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle
6,90 €

Unser Spezial

Forelle „Müllerin"
mit Rosmarin-Kartoffeln
23,90 €

Pfannengerichte

Panierte Schweineschnitzel „Wiener Art"^(1,3,7,9,24)
mit Bratensauce, Butterspätzle oder Pommes
18,90 €
Linsen nach „Schwäbischer Art"^{(1,3,6,8,9,10,22,23,24)}
mit Butterspätzle und ein Paar feine Wienerle
15,90 €
Wildschweingulasch^(1,3,7,9,24)
dazu Butterspätzle oder Pommes
23,90 €
Hirschgulasch⁽²⁴⁾
dazu Butterspätzle oder Pommes
23,90 €
Saftig gebratenes Putensteak^(1,3,7,9,24)
Mit frischen Champignons, Rahmsauce, Butterspätzle oder Pommes
21,90 €
Gegrilltes Rumpsteak^{(1,3,7,9,10,24)}
mit feiner Kräuterbutter, dazu Butterspätzle oder Pommes
27,90 €

Flammkuchen

Mediterraner Flammkuchen^(1,3,7,9,24)
mit Schmand, Wildlachs, Zwiebel, Lauch/Dill
13,50 €
Elsässer Flammkuchen^(1,3,7,9,24)
mit Speck, Zwiebeln und Sauerrahm
13,50 €

Vegetarisch

Linsen nach „Schwäbischer Art"^{(1,3,6,8,9,10,22,23,24)}
mit Butterspätzle
13,50 €
Griechischer Flammkuchen
mit Schafskäse, Paprika und milden Peperoni
13,50 €
Vegetarischer Flammkuchen „Süß"^(1,3,7,9,24)
mit Apfelstücken und Zimt
13,50 €
Veganer Flammkuchen
mit verschiedenem Gemüse
14,90 €

Kalte Gerichte

Bauernbrot mit originalem Schwarzwälder Schinken^(1,22,23)
garniert
12,50 €
„Badischer" Wurstsalat^{(1,7,9,10,22,23,24)}
mit fein geschnittener Lyoner in kräftigem Essig/Öl-Dressing mit Zwiebeln und Bauernbrot
12,90 €
Straßburger Wurstsalat^{(1,7,9,10,22,23,24)}
mit fein geschnittener Lyoner, Käsestreifen in kräftigem Essig/Öl-Dressing und Bauernbrot
13,90 €

Beilagen

Butterspätzle^(1,3,7)
6,90 €
Soße Extra
1,50 €
Ketchup / Mayonnaise Extra
1,50 €
Pommes frites
mit Ketchup
7,50 €

Kinderteller

Pommes frites^(1,3,22)
mit Ketchup
7,50 €
Kinderschnitzel^(1,3,22)
mit Pommes frites, Ketchup
10,90 €
Spätzle mit Soße⁽²⁴⁾
7,90 €
Soße Extra
1,50 €

Seit 1899 Ihr Gastgeber im Schwarzwald. Familiengeführt, mit Herzblut, mit Panoramablick. 14 Zimmer, 30 Betten – und echte Schwarzwälder Gastfreundschaft.

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Kontakt

Unser Standort

Echt Schwarzwälder Handwerk – traditionell, saisonal und mit Liebe zubereitet.

Öffnungszeiten

Speisen

Salate

Gemischter Vorspeisensalat (9,10)

Großer gem. Salat

Salatplatte „Schwarzwaldperle" (9,10)

Suppen

Badische Flädlesuppe (1,3,7,9)

Unser Spezial

Forelle „Müllerin"

Pfannengerichte

Panierte Schweineschnitzel „Wiener Art" (1,3,7,9,24)

Linsen nach „Schwäbischer Art" (1,3,6,8,9,10,22,23,24)

Wildschweingulasch (1,3,7,9,24)

Hirschgulasch (24)

Saftig gebratenes Putensteak (1,3,7,9,24)

Gegrilltes Rumpsteak (1,3,7,9,10,24)

Flammkuchen

Mediterraner Flammkuchen (1,3,7,9,24)

Elsässer Flammkuchen (1,3,7,9,24)

Vegetarisch

Linsen nach „Schwäbischer Art" (1,3,6,8,9,10,22,23,24)

Griechischer Flammkuchen

Vegetarischer Flammkuchen „Süß" (1,3,7,9,24)

Veganer Flammkuchen

Kalte Gerichte

Bauernbrot mit originalem Schwarzwälder Schinken (1,22,23)

„Badischer" Wurstsalat (1,7,9,10,22,23,24)

Straßburger Wurstsalat (1,7,9,10,22,23,24)

Beilagen

Butterspätzle (1,3,7)

Soße Extra

Ketchup / Mayonnaise Extra

Pommes frites

Kinderteller

Pommes frites (1,3,22)

Kinderschnitzel (1,3,22)

Spätzle mit Soße (24)

Soße Extra

Gemischter Vorspeisensalat^(9,10)

Salatplatte „Schwarzwaldperle"^(9,10)

Badische Flädlesuppe^(1,3,7,9)

Panierte Schweineschnitzel „Wiener Art"^(1,3,7,9,24)

Linsen nach „Schwäbischer Art"^{(1,3,6,8,9,10,22,23,24)}

Wildschweingulasch^(1,3,7,9,24)

Hirschgulasch⁽²⁴⁾

Saftig gebratenes Putensteak^(1,3,7,9,24)

Gegrilltes Rumpsteak^{(1,3,7,9,10,24)}

Mediterraner Flammkuchen^(1,3,7,9,24)

Elsässer Flammkuchen^(1,3,7,9,24)

Linsen nach „Schwäbischer Art"^{(1,3,6,8,9,10,22,23,24)}

Vegetarischer Flammkuchen „Süß"^(1,3,7,9,24)

Bauernbrot mit originalem Schwarzwälder Schinken^(1,22,23)

„Badischer" Wurstsalat^{(1,7,9,10,22,23,24)}

Straßburger Wurstsalat^{(1,7,9,10,22,23,24)}

Butterspätzle^(1,3,7)

Pommes frites^(1,3,22)

Kinderschnitzel^(1,3,22)

Spätzle mit Soße⁽²⁴⁾